Cientos de pacientes que bajaron o mantuvieron el peso gracias al Programa de Alimentación Saludable del Municipio de San Isidro se reunieron a celebrar este logro junto a sus nutricionistas en el Aula Magna del Hospital Central de San Isidro.
“Este es el décimo año del Plenario de Nutrición; es una gran fiesta para celebrar el trabajo conjunto que durante el año realizan nutricionistas y pacientes del Programa de Alimentación Saludable, que contempla talleres gratuitos de nutrición y de reflexión para bajar o mantener el peso. ¡Más de 200 lo lograron! Y fueron premiados”, resumió la nutricionista María Victoria Azpiazu.
La celebración comenzó con la música de la película “Rocky” y aplausos para los pacientes que iban apareciendo en fotos por una pantalla grande antes y después de descender un 10 por ciento o más de su peso.
Este año también fueron premiados chicos del programa “Creciendo Sanos”, que contempla seguimiento médico, nutricional, psicológico y físico para tratar el sobrepeso y la obesidad infantil en chicos de 6 a 13 años.
Francisca Hueza, de 74 años, opinó: “En este lugar encontré una gran contención en momentos de recaídas. Pude aprender a comer en forma saludable y lograr el objetivo en pocos meses”.
Feliz por descender seis kilos, Isabel Rosetti, de 58, remató: “Lo fundamental es convertir en hábito lo que te enseñan acá. Ese es el camino”.
El puesto móvil de Zoonosis del Municipio de San Isidro sigue recorriendo el distrito para castrar o vacunar en forma gratuita a felinos y caninos; en el horario de 9 a 13. (Ver Dónde)
Este servicio también está disponible todos los días en la sede central de Zoonosis, ubicada en 3 de Febrero 536, de 8:00 a 17:00. Para mayor información comunicarse al 4512-3151 o vía mail: zoonosis@sanisidro.gov.ar
“El objetivo es concientizar a los dueños de las mascotas que la castración es el método más adecuado de control para evitar el nacimiento de crías que después son abandonadas. También previene en los animales enfermedades del aparato reproductor”, explicó Pablo Hernández, director de Zoonosis.
PARA TENER EN CUENTA:
Los interesados deben concurrir con una sábana limpia de aproximadamente 60 por 60 centímetros y una frazada.
El animal deberá tener 12 horas de ayuno sólido y líquido, y NO deben suministrarle medicamentos antes de la cirugía.
DÓNDE
Martes 2 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Miércoles 3 – Plaza Brown (Soldado de Malvinas e Independencia, Villa Adelina).
Jueves 4 – Roma y Manuela García, Beccar.
Viernes 5 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Sábado 6 – Virrey Vertiz y Gorriti, Boulogne.
Lunes 8 – Av. Andrés Rolón y Tomkinson, Beccar.
Martes 9 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Miércoles 10 – Plaza Stella Maris (Moreno y Colombres, Villa Adelina).
Jueves 11 – Virrey Vertiz y Gorriti, Boulogne.
Viernes 12 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Lunes 15 – Av. Andrés Rolón y Tomkinson, Beccar.
Martes 16 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Miércoles 17 – Plaza Belgrano (G. Castro y La Calandria, Villa Adelina).
Jueves 18 – Barrio San Isidro, Boulogne.
Viernes 19 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Lunes 22 – Av. Andrés Rolón y Tomkinson, Beccar.
Martes 23 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Miércoles 24 – Paseo de los Inmigrantes (Piedrabuena y Ucrania, Villa Adelina).
Jueves 25 – Av. Sucre y Marconi, Beccar.
Viernes 26 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Lunes 29 – Av. Andrés Rolón y Tomkinson, Beccar.
Martes 30 – Polideportivo Bajo Boulogne (Junín y Rivadavia).
Miércoles 31 – Plaza Nahuel (Lonardi y Copello, Beccar).
El Municipio de San Isidro informa cómo será el servicio de recolección de residuos durante este fin de semana de fin de año. El sábado 30 de diciembre habrá recolección de basura. El domingo 31 no se prestará el servicio, por lo que se solicita a los vecinos no sacar la basura ese día.
Cronograma de servicios de recolección:
- Sábado 30 de diciembre, de 18 a 03: Hay servicio normal de recolección.
- Domingo 31 de diciembre: No hay servicio de recolección.
- Lunes 1 de enero, de 18 a 03: Servicio normal de recolección.
Barrido de calles:
- Sábado 30 de diciembre: Barrido normal de 7 a 15.
- Domingo 31 de diciembre: Barrido en centros comerciales y centros asistenciales de 7 a 15.
- Lunes 1 de enero: Limpieza del Parque Público de la costa y centros asistenciales de 7 a 13.
El Municipio de San Isidro y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires firmaron ayer un convenio de colaboración recíproca que posibilitará el intercambio institucional de políticas públicas y que generará lazos de trabajo a nivel cultural, económico, educativo y social.
“Este acuerdo tiene el objetivo de compartir los conocimientos de ambos gobiernos para elevar la calidad de vida de los vecinos. Establecimos políticas de trabajo en conjunto con la Ciudad de Buenos Aires, que es una referencia para todo el área Metropolitana. Es importante fortalecer estos vínculos para transmitir experiencias de gestión que permitan enriquecer los recursos de gobierno”, afirmó Posse.
A su lado, Rodríguez Larreta señaló: “Siempre estamos viendo qué ideas podemos tomar de San Isidro, que es un ejemplo. Con su intendente compartimos la pasión por la gestión y por eso nos ayudamos mutuamente. Ambos comprendemos la importancia de estar cerca del vecino y de trabajar en equipo; en definitiva este intercambio es beneficioso para todos los ciudadanos”.
El convenio tiene como ejes principales transmitir las políticas públicas innovadoras; instalar los conceptos de calidad y eficiencia; enriquecer la gestión a partir de los conocimientos, destrezas del trabajo entre ambas jurisdicciones; agilizar y aportar herramientas, conocimientos y prácticas; afianzar y renovar los vínculos preexistentes; planificar y crear nuevos espacios institucionales de colaboración, presencia y participación estatal y ciudadana en los distritos.
Además, contempla la realización de muestras, espectáculos, conferencias, exposiciones, eventos, charlas, talleres y capacitaciones. .
“San Isidro tiene un desarrollo espectacular y nos interesa replicar su política del tratamiento de reciclaje y la preservación del medio ambiente. A su vez, el Gobierno de la Ciudad puede aportar su trabajo en las áreas de cultura y transporte, como por ejemplo la implementación del Metrobús”, sumó el director General de Relaciones con las Provincias y Municipios de la Ciudad de Buenos Aires, Gerardo Siniscalchi.
En el encuentro también firmaron su convenio con la Ciudad de Buenos Aires, los intendentes Néstor Grindetti (Lanús), Martiniano Molina (Quilmes), Nicolás Ducoté (Pilar), Julio César Garro (La Plata), José Corral (Ciudad de Santa Fé), Rodolfo Suárez (Ciudad de Mendoza) y Sergio Varisco (Paraná, Entre Ríos).
Durante enero y febrero de 2018, en San Isidro continúan las visitas guiadas a los sitios históricos del distrito.
Los recorridos tienen como objetivo que los participantes conozcan los lugares más emblemáticos del Partido y descubran en detalle su historia.
Para mayor información comunicarse con el Centro de Guías de Turismo de San Isidro al 4512-3314.
VISITAS GUIADAS ENERO 2018
- Domingo 7 a las 16.
Casco Histórico: "La Catedral: Más de 300 años iluminando a San Isidro".
Un recorrido por el interior recordando su origen y observando su belleza.
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Atrio de la Catedral, Av. del Libertador 16200, San Isidro.
- Domingo 14 a las 15:30.
Ecológica en el Museo Pueyrredón: “El camino de las lavanderas”.
Recorrido por la barranca, apreciando las vistas al río y recordando la labor de esas mujeres que "tejían historias" junto a los pescadores que allí se encontraban.
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Museo Pueyrredón, Rivera Indarte 48, Acassuso, San Isidro.
- Sábado 20 a las 16.
“Acassuso y sus barrancas”.
La costa del Río de la Plata y sus barrancas en Acassuso ofrecen un paisaje fresco, arbolado y sus quintas nos invitan a contar anécdotas. Ideal para una tarde de verano.
(Se recomienda calzado cómodo, protector solar y repelente de mosquitos).
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Perú y Juan Díaz de Solís, vereda Estación Las Barrancas, Tren de la Costa, Acassuso.
- Sábado 27 a las 16
“La vuelta manzana”.
Porque en cada rincón encontramos una historia.
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Plazoleta Acassuso, Av del Libertador y 9 de Julio, San Isidro.
VISITAS GUIADAS FEBRERO 2018
- Domingo 4 a las 16.
Casco Histórico: “Romances eran los de antes”.
Historias de amores, desamores y traiciones de todos los tiempos.
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Plaza Mitre, esq. de Av del Libertador e Ituzaingó, San Isidro.
- Domingo 11 a las 15:30.
Ecológica en el Museo Pueyrredón: “Los humedales en la naturaleza”.
El jardín cercano a la antigua barranca y las memorias del humedal ribereño.
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Museo Pueyrredón. Rivera Indarte 48, Acassuso.
- Sábado 17 a las 16.
“Martínez: residencial y ribereño”.
En una zona de Martínez vecina a Acassuso descubriremos historias y secretos entre sus residencias.
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Pueyrredón y Av. del Libertador, Martínez.
- Sábado 24 a las 16.
“Paseo por Barrio El Mondongo”.
Recorremos el barrio del Mondongo descubriendo sus historias, anécdotas y los estilos arquitectónicos del mismo.
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Mástil de San Isidro, 9 de Julio y Belgrano, San Isidro.
ADELANTO MARZO 2018
Domingo 4 a las 15:30.
Casco Histórico: “La vida cotidiana de las mujeres en San Isidro”.
¿Todo tiempo pasado fue mejor?
Paseo guiado a pie y gratuito.
Encuentro: Atrio de la Catedral, Av. del Libertador 16200, San Isidro.
El Municipio de San Isidro informa cómo será el servicio de recolección de residuos durante este fin de semana de Navidad. El sábado 23 de diciembre habrá recolección de basura. El domingo 24 no se prestará el servicio, por lo que se solicita a los vecinos no sacar la basura ese día.
Cronograma de servicios de recolección:
- Sábado 23 de diciembre, de 18 a 03: Hay servicio normal de recolección
- Domingo 24 de diciembre: No hay servicio de recolección
- Lunes 25 de diciembre, de 18 a 03: Servicio normal de recolección
Barrido de calles:
- Sábado 23 de diciembre: Barrido normal de 7 a 15
- Domingo 24 de diciembre: Barrido en centros comerciales y centros asistenciales de 7 a 15
- Lunes 25 de diciembre: Limpieza del Parque Público de la costa y centros asistenciales de 7 a 13
El Municipio de San Isidro aconseja a los vecinos tomar las siguientes precauciones, para las próximas horas, debido a la alerta meteorológica por tormentas y fuertes ráfagas de viento.
A los vecinos:
- No sacar los residuos para evitar que se tapen los sumideros.
- No depositar residuos en la vía pública, en los horarios y lugares no autorizados, ya que esto produce serios inconvenientes en el sistema de desagües pluviales.
- No arrojar latas, botellas u otros elementos que puedan obstruir los sumideros.
- No estacionar frente a sumideros.
- En caso de encontrar alguna calle anegada, no circular por ella.
- No colocar macetas ni sillas de plástico que, por acción del viento, puedan ser arrastradas al vacío.
- Tener sumo cuidado con tendederos y todo objeto que pueda provocar riesgos a terceros.
- Asegurar los elementos que se encuentren en obras de construcción, tales como chapas, ladrillos, tirantes.
- No manipular artefactos eléctricos que hayan estado en contacto con el agua.
- Evitar trasladarse por zonas arboladas si hay vientos o lluvias intensas.
- No tocar columnas del alumbrado, cajas de luz, o cualquier tipo de cables que hubiere en la vía pública.
A los automovilistas:
- Recordar que la lluvia disminuye la visibilidad y que las distancias de frenado varían con respecto a las condiciones climáticas normales.
- Usar siempre cinturón de seguridad.
- Extremar las medidas de seguridad al conducir un vehículo.
- Circular a velocidad reducida y siempre con las luces de posición encendidas.
Teléfonos útiles:
- Sistema de emergencias médicas: 4512-3107
- Emergencias en la vía pública: 4512-3103
- Programa Cuidado Comunitario: 4512-3333
- Bomberos: 4747-2222
Una vez más, el centro comercial de San Isidro se viste de fiesta en las vísperas de Navidad. En esta oportunidad Papa Noel recorrerá en carroza las principales calles, para sorprender a los más chiquitos que podrán sacarse fotos y entregarle cartas.
Saldrá de la intersección de Martín y Omar y Av. Centenario e irá por Marín, Belgrano, 25 de Mayo, Martin y Omar, Chacabuco, Ituzaingo y Acassuso, hasta llegar a la Plazoleta del Mástil.
Además, los negocios de la zona harán promociones con sus productos y las personas que realicen compras participarán de un sorteo por regalos que Papa Noel entregará en persona.
La propuesta, organizada por la Cámara de Comercio de San Isidro con el auspicio del Municipio, será mañana, jueves 21 de diciembre, de 18 a 20:30, y el viernes 22, de 11 a 13:30.
“Esta es una iniciativa excelente. La gente aprovecha la oportunidad para pasar un buen momento en familia, ver a Papa Noel y comprar con los distintos beneficios. La intención es fortalecer y desarrollar la actividad de los comercios locales, y fomentar el encuentro de la comunidad”, expresó el intendente Gustavo Posse.
El cierre estará a cargo de la Orquesta de Conciertos de San Isidro, que pasado mañana, a las 20, brindará un show también en la Plazoleta del Mástil.
Del martes 19 al viernes 22 de diciembre, de 9 a 14, se realizará una nueva edición del programa “El Estado en tu Barrio” en la calle Antonio Sáenz entre Bernardo de Irigoyen y Padre Castiglia.
Distintas dependencias de la Nación, la Provincia y el Municipio montarán oficinas móviles para que los vecinos puedan acceder a diferentes trámites y servicios cerca de su casa.
Se trata de un programa interministerial que coordina el Ministerio de Desarrollo Social con la Administración Nacional de Seguridad Social (Anses), los ministerios del Interior de la Nación, de Gobierno y de Salud de la Provincia y cada Municipio. El objetivo es garantizar el acceso a los servicios y prestaciones del Estado a los sectores más vulnerables.
El programa brinda asesoramiento para realizar los siguientes trámites: DNI, Asignación Universal, Tarifa social, SUBE, partidas de nacimiento, trámites y consultas del PAMI, Tarjeta Ciudadana, atención médica, odontología y vacunación.
Los programas “Sí en tu Barrio” y “El Mercado en tu Barrio” continúan recorriendo todas las semanas las localidades de San Isidro; en el horario de 9 a 14 (ver Dónde).
La iniciativa “El Mercado en tu Barrio” permite que los vecinos puedan comprar frutas, verduras, carnes, lácteos, huevos, quesos, galletitas y panificados directamente a los productores, y a un paso de sus casas, tomando como referencia los precios del Mercado Central.
Además, en paralelo, “Sí en tu Barrio”, que brinda la posibilidad de realizar trámites, gestiones y controles de salud. También se puede gestionar la Tarjeta Ciudadana, recibir información sobre actividades físicas, sacar turnos para renovar la licencia de conducir, castrar y vacunar mascotas, entre otros servicios.
DÓNDE:
- Martes 19/12 – Plaza Lourdes, Beccar (Haedo, entre Riobamba y Posadas). Mercado en tu Barrio y Sí en tu Barrio.
- Viernes 22/12 – Plaza San Martín, Boulogne (Falucho, entre Plumerillos y Coronel Bogado). Mercado en tu Barrio y Sí en tu Barrio.
- Sábado 23/12 – Juncal y Talcahuano, Martínez. Mercado en tu Barrio y Sí en tu Barrio.
El intendente de San Isidro, Gustavo Posse, pidió convocar a una sesión extraordinaria del Honorable Concejo Deliberante de San Isidro para el día 20 de diciembre a las 12, para dar tratamiento a su iniciativa de adherir al Régimen de Responsabilidad Fiscal Municipal.
La Legislatura bonaerense sancionó en noviembre la ley que establece un Régimen Provincial de Responsabilidad Fiscal Municipal, que establece pautas y parámetros para el manejo de las finanzas públicas de los 135 municipios de la Provincia de Buenos Aires.
“Desde San Isidro, acompañamos esta medida del gobierno bonaerense, que tiene por objetivo establecer reglas que garanticen la solvencia fiscal de las cuentas públicas. Considero que es muy positiva y tendrá grandes resultados. Por eso convoqué a una sesión extraordinaria del Concejo Deliberante para tratar el tema lo antes posible”, afirmó Posse.
En estos días las familias argentinas han sido conmovidas por una creciente violencia política, que no solo se ha registrado en las calles, sino que ha llegado incluso al interior del Congreso impidiendo su normal funcionamiento.
Como pastores deseamos hacer un nuevo llamado al diálogo. Para responder a las muchas urgencias y angustias de nuestros hermanos más frágiles, especialmente los jubilados, y para construir una sociedad justa y equitativa, no existen dos caminos, el diálogo o la violencia, solamente hay uno, el diálogo.
Parece necesario repetirlo: únicamente a través del respeto por las instituciones democráticas, que garantizan un diálogo al servicio del bien común, será posible superar las dificultades que agobian a nuestro pueblo.
Exhortamos a todos a multiplicar los esfuerzos necesarios para poder celebrar estas próximas fiestas de Navidad en paz, e invocamos la protección de María Santísima, Nuestra Señora de Luján, sobre cada uno de los argentinos.
Oscar Vicente Ojea, obispo de San Isidro y presidente de la CEA; el cardenal Mario Aurelio Poli, arzobispo de Buenos Aires y vicepresidente primero; monseñor Marcelo Daniel Colombo, obispo de La Rioja y vicepresidente segundo, y monseñor Carlos Humberto Malfa, obispo de Chascomús y secretario general.
La Navidad es sinónimo de ilusión para los más pequeños y el Municipio de San Isidro brindará una oportunidad única: compartir un momento con Papá Noel.
El legendario personaje recorrerá del 15 al 22 de diciembre distintos puntos del partido para que los chicos se saquen fotos y dejen sus cartas con deseos.
¿Dónde estará Papa Noel?
Viernes 15/12
Horario: 17 a 20
Lugar: Plaza 12 de octubre (Tomkinson entre Alvarado y Clark, Beccar)
Sábado 16/12
Horario: 11 a 14
Lugar: Centro Comercial San Isidro
Domingo 17/12
Horario: 16 a 19
Lugar: Plaza 9 de Julio (Larumbe al 700, Martínez)
Lunes 18/12
Horario: 16 a 19
Lugar: Plazoleta Camino Real Morón en Barrio San Isidro (Camino Real Morón 1200, Boulogne)
Martes 19/12
Horario: 16 a 19
Lugar: Plaza Carlos Gardel (Guido al 1900, Beccar)
Miércoles 20/12
Horario: 20:30 a 23:30
Lugar: Paseo de Bicicleta Nocturno (Unidad Nacional y Necochea, Acassuso)
Jueves 21/12
Horario: 17:00 a 20:00
Lugar: Peatonal de Boulogne (Avelino Rolón 2050)
Viernes 22/12
Horario: 17:00 a 20:00
Lugar: Paseo de los Inmigrantes (Piedrabuena y El Indio, Villa Adelina)
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La renovación urbanística de Barrio Jardín, en Boulogne, contempla la creación del Parque Público “Carlos Tejedor”: un nuevo espacio público de 3.100 metros cuadrados para que disfruten los vecinos.
Ubicado sobre Carlos Tejedor y Camino Real Morón, el nuevo Parque Público tendrá acceso desde Gurruchaga y Patagonia, conformando así un espacio de transición entre dos barrios.
“El parque posee dos sectores: un sendero lineal, en el trazado original de la calle Tejedor y un amplio sector diseñado en distintos niveles que acompañan la topografía natural del lugar, simulando un pequeño anfiteatro. El escalonado ascendente permite utilizar los bordes de los niveles como asientos y garantizar las visuales desde todos los puntos hacia el centro.”, explicó Diego Augusto, subsecretario de Planeamiento Urbano.
Además, tendrá espacios verdes y arbolados para descanso y sectores equipados con mobiliarios urbanos para uso deportivo, cultural y recreativo. También habrá equipamiento de descanso como bancos, bebederos y cestos de residuos con el fin de garantizar la limpieza e higiene del lugar.
El nuevo espacio público contará con luminarias LED y cámaras de seguridad.
“Dentro de los trabajos a realizar, se encuentra la incorporación de forestación dentro de un diseño paisajístico que incorporará distintas especies autóctonas con colores y aromas, generando espacios de sol y sombra. Los muros perimetrales serán verdes, utilizando enredaderas existentes, y nuevas plantaciones en aquellos sectores donde sea necesario”, concluyó Augusto.
El domingo 17 de diciembre, de 11 a 21, la feria de emprendedores locales tendrá la última edición del año en la Plaza 9 de Julio de Martínez (Monseñor Larumbe y Necochea).
La propuesta forma parte del programa Encuentro de Emprendedores, una iniciativa organizada por el Municipio de San Isidro con la colaboración del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia de Buenos Aires, cuyo objetivo es fomentar la actividad económica local.
Durante el evento, los visitantes podrán encontrar más de 46 stands de diversos rubros como ropa y prendas de diseño, adornos navideños, accesorios, gastronomía, artesanías y objetos para decorar hogares.
Además, para que la propuesta sea completa y se disfrute en familia, a partir de las 14:00, se realizará un festival de música en vivo, con la participación de bandas emergentes de la zona; “Grupo Costas”, “Jetones”, “Chimango & The Chakras”, “Araucaria”, “Mos” y “Ceparoots”.
Para más información se pueden comunicar al 1132127998, o por mail a: emprendedoressi17@gmail.com
El Municipio de San Isidro y el Obispado de San Isidro firmaron un convenio para reglamentar el servicio de asistencia religiosa en el Hospital Central de San Isidro.
En la firma del convenio estuvieron presentes el intendente Gustavo Posse; Monseñor Martín Fassi, Obispo Auxiliar de la Diócesis de San Isidro; Susana Guidi Rojo, directora del Hospital Central; y Arturo Flier, secretario de Integración Comunitaria.
“Por asistencia religiosa en un hospital se entiende un servicio que garantiza este derecho a los pacientes internados, familiares y cuidadores. En el ámbito sanitario adquiere una importancia de relieve porque las personas suelen sentir una renovación de su dimensión religiosa o espiritual frente a la enfermedad”, explicó Posse tras la firma del convenio.
“Los servicios de asistencia religiosa de los diversos cultos tiene como objetivo: el apoyo espiritual al proceso terapéutico de la persona enferma con la escucha fraterna, la oración, y los ritos específicos del acompañamiento en la enfermedad (en la práctica católica son los sacramentos, bendiciones, y demás sacramentales y celebraciones culturales en general”, dice uno de los artículos del convenio.
En cuanto a los destinatarios del servicio de asistencia religiosa -continúa-habrá personas de convicción religiosa y personas que no tienen o no practican ninguna religión. Todos tienen derecho a que se les ofrezca la amistosa atención de este servicio. Al mismo tiempo, quienes asistan religiosamente deben tener el máximo respeto a la religiosidad o cosmovisión del enfermo evitando imponerle los propios conceptos o estilos de fe.
Queridos/as hermanos/as:
En esta Navidad deseamos descubrir a Dios que se vuelve tan cercano,
que nos abraza con su cariño.
Es ese Dios que ama con predilección a los más débiles
y nos llama a cuidarlos.
Queremos a nuestro Pueblo.
Por eso nos duelen las angustias de muchos
e intentamos comprenderlos y acompañarlos
cuando defienden sus derechos.
Nuestro trato con numerosas personas, nos permite reconocer
los valores de nuestra gente y la reserva espiritual de los argentinos,
que les ayudan a enfrentar tantas dificultades.
Que nadie se sienta olvidado en esta Patria.
Que los pobres, los inmigrantes, los pueblos originarios, los ancianos,
los niños, los encarcelados, quienes últimamente perdieron seres queridos,
los trabajadores, los que buscan trabajo y los más frágiles del Pueblo,
se sientan amados y valorados en su inmensa dignidad.
Gracias a cada uno por su entrega de cada día
para que nuestra querida Argentina sea casa de todos.
La Navidad nos invita a tener algún gesto de cercanía, de consuelo y de generosidad
con algún hermano solo o necesitado. Eso nos hará más humanos.
Para los católicos, la Virgen de Luján es la Madre que nos acompaña
y nos acerca la ternura del Niño Jesús.
En sus brazos dejamos este año que acaba
y le confiamos con esperanza el nuevo año.
Con afecto de hermanos.
Los Obispos de Argentina
178 Comisión Permanente
Buenos Aires, 13 de diciembre de 2017
San Isidro despedirá el año con un gran concierto navideño en su histórica Catedral. El espectáculo gratuito de villancicos, a cargo de la Orquesta Sinfónica Juvenil de San Isidro y el Coro de la Compañía Lírica G. Verdi, será el martes 19 de diciembre, a las 20:00, en avenida Del Libertador al 16.200.
El show, organizado por la Subsecretaría General de Cultura de San Isidro y auspiciado por el Grupo Asegurador La Segunda, tendrá al maestro Ramiro Soto Monllor como director musical y pondrá en escena a casi un centenar de intérpretes.
El concierto tendrá en su primera parte números de orquestas y arias de óperas muy conocidas, con Adriana Segal como directora general del Coro Verdi, y tres solistas de primerísimo nivel como la soprano Paula Bresci Raña, la mezzosoprano Vera Cirkovic y el tenor Darío Volonté. La segunda parte estará compuesta por cuatro villancicos, a tono con la época del año y para empezar a vivir las fiestas.
“Será un concierto que trascenderá lo meramente religioso. Un momento de encuentro en comunidad, al que todos están invitados, con un programa de mano muy reconocido por el gran público y dos grupos de gran valor artístico que nos acompañarán del mejor modo”, comentó Eleonora Jaureguiberry, subsecretaria General de Cultura de San Isidro.
“Tendremos a Puccini, Verdi y Bizet, entre otros, en un repertorio que traspasa lo meramente operístico para insertarse en la música popular y un cierre muy festivo con villancicos que, sin duda, alguna vez hemos escuchado o cantado”, expresó Soto Monllor, director de la Orquesta Sinfónica Juvenil de San Isidro, que depende de la Fundación para el desarrollo de las Artes Musicales, una entidad sin fines de lucro presidida ad honorem por Martha Sfriso.
Esta agrupación, becada por el municipio de San Isidro, surgió para darles a los alumnos mayores de 18 años más destacados del Proyecto Orquesta Escuela, en el Bajo Boulogne, la posibilidad de continuar con la actividad musical de un modo profesional dentro del partido.
“Desde que iniciamos la actividad, en febrero de 2015, ofrecimos unos 60 conciertos, el 90 por ciento en iglesias, salas y teatros de San Isidro, porque la idea es justamente que los vecinos tengan acceso a conciertos de nivel profesional cerca de sus casas y en forma gratuita”, completó Monllor.
San Isidro es el municipio con más túneles de la Provincia de Buenos Aires. En 2018 llegará a los 12 en todo el distrito. Este año se inauguró el túnel de España, mientras tanto avanza la construcción de los pasos bajo nivel de Av. Sarratea y La Calandria.
“Los túneles salvan vidas, eliminan esperas en la barrera, aportan fluidez al tránsito y no rompen con la parte urbanística de la zona. Todo esto es el fruto de muchos años de planificación, incluso antes de ser intendente”, explicó Gustavo Posse desde las obras del futuro túnel de Av. Sarratea y las vías del Ferrocarril General Belgrano Norte, Boulogne.
Y agregó: “Con los túneles las ciudades florecieron. A fines de febrero terminaremos el de La Calandria (Villa Adelina) y a fines de julio del año que viene finalizaremos el paso bajo nivel apto para todo tránsito de Av. Sarratea (Boulogne)”.
12 TÚNELES
En las vías del Ferrocarril Mitre: Paraná (Martínez). Pueyrredón (Martínez). Güemes (Martínez). Roque Sáenz Peña (San Isidro). Primera Junta (San Isidro). Florencio Varela (Beccar). Av. Centenario “4 barreras” (Beccar). España (Beccar).
En las vías del Ferrocarril Belgrano Norte: Av. Bernabé Márquez (Boulogne). Av. de Mayo y Paraná (Villa Adelina). La Calandria (Villa Adelina). Av. Sarratea (Boulogne).
El ciclo “Platea Abierta en San Isidro, Obras + Escuela de Espectadores” finalizará con una de las obras recientes más relevantes del teatro off de la cartelera porteña. “Yo no duermo la siesta”, de la dramaturga, directora y actriz Paula Marull, se presentará el domingo 17 de diciembre a las 19:30 con entrada gratuita en el Centro Cultural San Isidro, Av. del Libertador 16.138, San Isidro.
Este ciclo, que comenzó en agosto y tuvo una obra por mes, propuso un atractivo programa a cargo de una camada de dramaturgos y directores jóvenes y talentosos que llevaron a escena Jettatore (adaptación de Mariana Chaud) El loco y la camisa (Nelson Valente), Sudado (Jorge Eiro) e India (Silvia Gómez Giusto).
“Más allá del enorme valor de las obras, que nos permiten estar al tanto de la producción de lo mejor del teatro independiente de la Ciudad de Buenos Aires en San Isidro y con entrada gratuita, el ciclo tiene otro aspecto central, que las obras se completan, de algún modo, con las charlas post función. Una manera de seguir formando más y mejores audiencias”, expresó Eleonora Jaureguiberry, subsecretaria general de Cultura de San Isidro.
El cierre de esta iniciativa estará a cargo de Yo no duermo la siesta, ganadora de la 4ta Edición del Premio de la Asociación Argentina del Teatro Independiente (ARTEI) a la Producción de Teatro Independiente y Mención Honorífica de El Fondo Nacional de las Artes en el Concurso Obras de Teatro Inéditas 2012. Una obra que sigue en cartel en el porteño Espacio Callejón, que ondula lo tragicómico a partir de una historia, en un pueblo indefinido, atravesada por ese territorio que excede lo geográfico y tiene siempre su propio paisaje, que es la infancia.
La rosarina Paula Marull, de 43 años, es egresada de la carrera de dramaturgia de la Escuela Metropolitana de Arte Dramático de la Ciudad de Buenos Aires (EMAD), tiene una importante carrera como actriz, tanto en cine como en televisión, y su ópera prima Vuelve, estrenada bajo su dirección en el Teatro ElKafka, ganó el Premio Argentores a la Producción Autoral 2012 en el rubro Autores de obra de teatro para adultos, entre otras distinciones.
Yo no duermo la siesta tuvo la supervisión dramatúrgica de Javier Daulte y será interpretada por Agustina Cabo, Mauro Álvarez, Sandra Grandinetti, Luciana Grasso, Marcelo Pozzi y María Marull.
Las entradas se podrán retirar en el teatro del miércoles 13 al viernes 15 de diciembre, de 12 a 18, o el domingo 17, una hora antes del inicio de la función.
Por el feriado del viernes 8 de diciembre la CEAMSE no estará abierta en los horarios normales de descarga de residuos. Por eso, el Municipio de San Isidro solicita a los vecinos que no saquen la basura antes de las 18.
Teniendo en cuenta la probabilidad de lluvias para el feriado, el municipio implementará un servicio especial de limpieza que consiste en levantamiento de podas y montículos, barrido mecánico, lavado de aceras en centros comerciales, lavado de contenedores y asistencia de tres camiones desobstructores de sumideros como en una jornada de prestación normal.
Para eventuales emergencias habrá 4 camiones recolectores y compactadores para servicios puntuales en hospitales y centros asistenciales, centros comerciales y barrios socialmente vulnerables.
Además, habrá guardias de barrido a cargo de personal de la Subsecretaria de Espacio Público.
A partir del lunes 11 de diciembre, a las 8, abre la inscripción para las escuelas municipales de natación para el verano en San Isidro. Las vacantes se pueden reservar a través de internet (www.sanisidro.gob.ar) y en los Campos de Deportes.
Luego de reservar la vacante vía web municipal, del vecino que realizó la reserva puede concurrir a los Campos Deportivos a completar la papelería correspondiente de lunes a viernes, de 8 a 19 y sábados de 9 a 16.
Deberán acercarse como límite hasta el 18 de diciembre para no perder su vacante.
Se podrá ingresar a la reserva de vacante online, mediante la Tarjeta Ciudadana o con el tipo y N° de documento del beneficiario.
Instructivo
* La inscripción la realizará el padre, madre o tutor, (para menores) a fin de firmar las autorizaciones correspondientes delante del administrativo de turno.
* Solo podrá inscribirse quien con su Documento Nacional de Identidad (DNI) acredite domicilio en el Partido de San Isidro.
* Deberá haber gestionado la tarjeta ciudadana al momento de presentar esta documentación, ya sea vía web o completando el formulario correspondiente.
* Presentar DNI de quien se inscriba, partida de nacimiento en caso de menores.
* Presentar DNI del padre, madre o tutor y libreta de familia (para menores) a fin de controlar datos.
* Importante: en caso de padres separados – TENENCIA – decisión judicial que acredite tenencia exclusiva (Adjuntar copia de la documentación).
Formularios de inscripción (se pueden imprimir desde la Web Municipal o solicitarlas en los Campos de Deportes):
a.- Ficha de datos personales
b.- Declaración jurada de Salud.
Instituciones intermedias: (ONGs – Fundaciones – Hogares)
Todas las instituciones intermedias que necesiten los servicios que brinda la Subsecretaría de Deportes (Escuela de Deportes – Escuela de Natación) deberán orientar a sus familias a fin que cumplan los requisitos de reserva de vacante e inscripción.
Nota: En caso de la escuela de natación cada beneficiario podrá inscribirse en una sola especialidad que podrá ser combinada solo con natación libre (consultar edades en cada Campo Municipal).
Ante cualquier dificultad acérquese al Campo de Deportes en donde se desea realizar la actividad.
Especialidades del programa municipal de Natación:
Escuela de Natación Pre infantil
Escuela de Natación Infantil
Escuela de Natación Juvenil y adultos
Escuela de Ce. M. A. E. (necesidades pedagógicas especiales – Para una mejor atención se inscriben en los Campos de Deportes)
Escuela de Gimnasia Acuática
Natación Libre (se inscriben en los Campos de Deportes)
Escuelas de Perfeccionamiento (se inscriben en los Campos de Deportes).
Campos Municipales de Deportes:
N° 1: Intendente Neyer 1220 – Beccar. Tel. 4512-3145/46/.
N° 2: Gurruchaga 2020 – Boulogne. Tel. 4513-7820.
N° 3: Lamadrid 197 – Boulogne. Tel. 4513-7821.
N° 4: Córdoba 2055 – Martínez. Tel. 4580-9880/81.
Nº 5. Perito Moreno 2530 – Villa Adelina. Tel. 4513-7875 /76.
N°6: Av. del Fomentista e/ Martín y Omar y Roque S. Peña – San Isidro. Tel. 4512-3147
Para más información, comunicarse con la Subsecretaría de Deportes al 4512-3357/8 o por mail: deportes@sanisidro.gov.ar
Este sábado 9 de diciembre, a las 10, comienzan clases de capoeira, libres y gratuitas, en el Polideportivo del Bajo Boulogne (Junín 2395).
La propuesta tendrá la presencia de profesores y especialistas de este arte marcial afro-brasileño que combina facetas de danza, música, acrobacias y expresión corporal.
“El deporte es fundamental en San Isidro por eso llevamos propuestas variadas a todas las localidades del distrito para disfrutar en familia y comunidad”, aseguró José Goyanes, director general de Deportes.
Más información al 4512-3357/8 o enviando un mail a: deportes@sanisidro.gov.ar
La imagen del odontólogo y su torno es algo poco simpático para los niños. Y el tiempo de espera para ver al dentista los inquieta aún más. Esta situación cambió radicalmente en la sala de espera de Odontología del Hospital Central de San Isidro, donde los chicos se entretienen con tablets y ahora entran relajados al consultorio.
“Esta experiencia la vamos a replicar en todos los lugares de espera de nuestro sistema de salud municipal. Los chicos se entretienen con las tablets, con juegos, buscan música, videos y arte”, explicó el intendente de San Isidro, Gustavo Posse.
El intendente destacó que esta iniciativa no tiene costo para el municipio, ya que es fruto de un convenio con una empresa que hace publicidad desde las tablets.
La directora de Odontopediatría, Catalina Marzullo, contó: “Esta iniciativa es fabulosa, porque influye en la conducta de los chicos que entran más tranquilos al consultorio. Ya no corren en la sala de espera ni se pelean con el hermanito. Ahora todo es paz, ya que los niños tiene la cabeza puesta en el juego”. Además explicó que el próximo paso es poner en las tablets tutoriales y consejos para que los chicos aprendan a cepillarse bien los dientes.
Julieta Núñez, de 6 años, dijo que ya no se aburre en la espera, mientras buscaba videos cómicos desde la tablet. A su lado cuatro niños de 5 años se divertían en diferentes juegos.
Daniela López llevó al odontólogo a su hija de 6 años. “Vino a hacerse el control bucodental para entrar a la primaria. Con la implementación de estos equipos es increíble ver cómo los nenes entran más distendidos al encuentro con el especialista”, comentó,
El subsecretario de Salud Pública, Juan Viaggio, expresó: “El odontólogo es como el cuco de los chicos, pero con esta iniciativa hemos logrado cambiar ese temor por entretenimiento. El resultado fue muy positivo, incluso también las usan los adultos para leer el diario”.
La propuesta tiene la finalidad de fomentar el cuidado del medio ambiente, la creación de empleo para sanisidrenses, la responsabilidad social-empresaria y el cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible promovidos por la ONU (buscan poner fin a la pobreza y el hambre, proteger el planeta contra la degradación medioambiental y propiciar sociedades prósperas, pacíficas, justas e inclusivas).
Para esto se organizó un paquete de estímulos fiscales que consiste en disminuir entre un 25 y 50 por ciento la tasa comercial a las pequeñas y medianas empresas que reparen, con recursos y fondos, en el cuidado del medio ambiente y la responsabilidad social-empresaria.
Y para las grandes empresas que empleen vecinos de San Isidro y no contaminen el ecosistema se reducirá en un 50 por ciento la tasa comercial.
Además, en lineamiento con la disminución de las cargas fiscales que realizarán Nación y Provincia, bajarán las alícuotas comerciales en más de 20 rubros y negocios como verdulerías, kioscos, mercerías, pedicurías, peluquerías, santerías, bicicleterías, modistas, cerrajerías y florerías, entre otros.
También serán menores los costos en la renovación de registros para los jubilados y en las patentes de motocicletas.
Bajo la apariencia de una buena noticia, como es la entrega de certificados de vivienda en La Cava, el dirigente local de San Isidro Ramón Lanús, que ocupa la presidencia de una agencia descentralizada, pretende derribar en unas pocas horas el trabajo que lleva adelante el municipio de San Isidro, junto con asociaciones de la sociedad civil, religiosas y los gobiernos nacional y provincial.
La entrega de los certificados se hará sin la utilización de los pre censos y censos catastrales con verificación en el lugar que se realizan en La Cava, a lo que se suma una declaración jurada de sus habitantes.
Esta tarea minuciosa que realiza el municipio tiene como fin de determinar fehacientemente quiénes tienen el derecho a la vivienda en el proceso de urbanización del barrio.
Pero Lanús, sin contar con esas herramientas, prometió entregar certificados a personas cuya residencia no está debidamente acreditada.
Este dirigente jamás se puso en contacto con los responsables del municipio que realizan esta tarea, ni con los referentes del barrio, en una acción que parece más encaminada a mostrar réditos personales que a resolver de manera sustentable los desafíos de La Cava.
Lanús, en una movida irresponsable no sólo jugó con las esperanzas de las personas que recibirán el certificado sino que fue en contra de la política de urbanización implementada hasta el momento.
En efecto, el municipio de San Isidro (todos los vecinos, con sus impuestos) compró los terrenos que conforman el barrio La Cava. El objetivo fue poder controlar el desarrollo sustentable de esta villa mediante censos, para que no creciera de manera inorgánica y sus habitantes pudieran acceder legalmente a sus viviendas y a la infraestructura necesaria.
Por esa razón, además de los censos y de la construcción de viviendas, el municipio vela constantemente para impedir la entrada de materiales para evitar edificaciones irregulares.
El municipio de San Isidro considera una estafa moral, una irresponsabilidad, y rechaza la acción de Ramón Lanús, que provocará que una villa en proceso de urbanización se vuelva un asentamiento descontrolado.
El atleta riojano Jonathan Dávila y Sabrina Martínez fueron los ganadores de la prueba de 5 kilómetros que organizó la Asociación Ñandú, con el auspicio del Municipio de San Isidro, y que marcó el cierre de su ciclo de carreras 2017. Más de dos mil participantes tomaron parte de esta prueba, que fiscalizó la Federación Atlética Metropolitana, y que atravesó el circuito aeróbico de San Isidro, con largada y llegada en la Avenida Unidad Nacional y Carlos Pellegrini.
"Diariamente, y en especial durante los fines de semana, miles de vecinos vienen a realizar recreación y ejercicios físicos aquí. Y hemos puesto una atención especial en el desarrollo del deporte en San Isidro, para todas las edades y todos los niveles", señaló el intendente Gustavo Posse, quien encabezó la entrega de premios. También destacó el lucido rendimiento que los juveniles deportistas locales tuvieron en los Juegos Bonaerenses y la aparición de figuras de primer nivel internacional como la nadadora Delfina Pignatiello.
Jonathan Dávila empleó 15 minutos y 14 segundos para cubrir los 5 kilómetros y obtener el primer puesto, seguido por Leandro Santillán, representante de El Bosque, quien marcó 15m36s. Santillán se consagró campeón metropolitano de la distancia, seguido por los atletas de FC Max, Juan Cruz Suárez y Facundo Reales.
En la prueba femenina, Sabrina Martínez marcó 18m26s, mientras que su escolta Stefania Nadal -también de FC Max- obtuvo el título metropolitano con 19m09s, seguida por Romina Torres y Sandra Fiedrich.
Dávila venía de obtener el segundo puesto en los 10k de Vicente López, mientras que Santillán cumplió un ciclo de competencias en Estados Unidos, sobresaliendo su actuación con 31m19s en 10 mil metros, en pista, en San Francisco.
Junto al municipio de San Isidro, la prueba de ayer contó como sponsors con Provincia Vida, PowerAde (hidratación) y Clarín (media sponsors). Y también con las firmas Arcor, Banana Tropical, Emergencias, FotoRun, Instituto Asegurador Mercantil y Nissan (vehículo oficial). El Club de Corredores realizó la organización técnica.
Durante esta temporada, la Asociación Ñandú volvió a realizar las dos competencias pedestres más convocantes y de más alto nivel técnico de Latinoamérica: los 21k de Buenos Aires y el maratón internacional de la Ciudad donde, por primera vez en la Argentina, el ganador estuvo por debajo de las 2 horas y 10 minutos. También organizó los 10 km de Vicente López. Y la coronación de esta temporada será la próxima inauguración de la pista sintética del Parque Chacabuco, en cooperación entre el Gobierno porteño y la Asociación Ñandú.
Este miércoles 6 de diciembre, a las 18:00, se llevará a cabo una charla sobre la mujer y el difícil camino hacia la equidad, en la Casa Museo Alfaro de San Isidro. La actividad se realiza en el marco de la campaña de los 16 días de Activismo Contra la Violencia de Género, que comienza cada año el 25 de noviembre -Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer- y concluye el 10 de diciembre -Día de los Derechos Humanos-.
La iniciativa es organizada por la Dirección General de la Mujer de la Secretaría de Niñez, Adolescencia y Familia del Municipio, la ONG Casa de la Mujer y la Mesa Local de Prevención y Asistencia de la Violencia de Género.
En la charla, que estará a cargo de la socióloga e historiadora Dora Barrancos, se abordarán los distintos momentos de los roles y funciones de la mujer en la sociedad. También se hablará acerca de cómo se debe lograr una mayor equidad entre mujeres y hombres en los distintos ámbitos socioeconómicos, laborales, políticos, o el de la paridad de ingresos.
Sobre Dora Barrancos
Se recibió de socióloga en la Universidad de Buenos Aires (UBA) con diploma de honor y obtuvo un doctorado en historia en la Universidad Estatal de Campinas, en Brasil.
Como historiadora se ha dedicado a estudiar el desarrollo del feminismo, las revoluciones llevadas a cabo por mujeres y el rol de la educación en nuestro país.
Desde el año 2010 es directora del Consejo Nacional de Investigaciones
Científicas y Técnicas (CONICET) en representación de las Ciencias Sociales y Humanas. También es profesora Consulta de la Facultad de Ciencias Sociales (UBA) y Directora del Instituto Interdisciplinario de Estudios de Género de Facultad de Filosofía y Letras (UBA).
Además posee más de un centenar de publicaciones científicas y numerosos libros.
El Mercado en tu barrio continúa recorriendo las localidades de San Isidro; en el horario de 9 a 14 (Ver Dónde).
La iniciativa permite que los vecinos puedan comprar frutas, verduras, carnes, lácteos, huevos, quesos, galletitas y panificados directamente a los productores, y a un paso de sus casas, tomando como referencia los precios del Mercado Central.
“El Mercado en tu Barrio” es organizado por los ministerios de Agroindustria y Producción de la Nación, con la colaboración del Gobierno Provincial y el Municipio.
El objetivo es facilitar y promover el acceso de la población a diversos productos agroalimentarios bajo el lema del productor directo al consumidor.
DÓNDE:
Martes 5/12 – Plaza Carlos Gardel, Beccar (Roma y Guido).
Viernes 8/12 – Lasalle, entre Monseñor Andrea e Ituzaingó, Bajo de San Isidro.
Sábado 9/12 – Paseo de los Inmigrantes, Villa Adelina (Paraná y Piedrabuena).
Todo bien, ¿pero quién sos vos para tirar ese título?
Soy el barman científico y el autor de un tratado de Alcohología.
¿Qué quiere decir eso?
Es un tratado que escribí y va por la cuarta reimpresión, 40 mil ejemplares. También se publicó en España y México, editorial Siglo Veintiuno.
Lo voy a googlear. ¿Cómo te llamas?
Facundo Di Genova. Se escribe separado... Si vamos a hacer una nota, presentame como el discípulo de Brascó.
¿De Miguel Brascó?
Sí...¿Probaste la nueva Quilmes?
No.
Es la gloria.
Uh, los del Twitter van a decir que esto es un chivo…
Que digan lo que quieran. Los bebedores le dimos la espalda a la vieja y conocida cerveza nacional. Confiamos más en lo signos de nuestro propio cuerpo que en la metralla publicitaria y así fue durante la última larga década, cuando la cerveza nacional comenzó su triste decadencia, hasta hoy.
¿Hasta hoy?
Ahora le pusieron “Quilmes Clásica”, tiene otra etiqueta, la Cristal no existe más. Entonces la probé, es mi trabajo, y me di cuenta que lograron lo que logran los grandes chefs cuando la pegan con un plato.
Sí, pero igual ahora todo cerveza artesanal...
La artesanal creció frente a una forma guacha de consumir. Esto es serio. Se acabo el reinado de la cerveza artesanal. Tambalean todas. La gente no come vidrio ni bebe veneno, al menos no de manera consciente. El fenómeno de la cerveza artesanal seguirá existiendo con mayor control y responsabilidad, pero el boom se está desinflando y desgasificando como el parripollo, Daniel Osvaldo o Juan Manuel Urtubey.
No sé si logro seguirte...
A ver: la cerveza de Villa General Belgrano también es “artesanal” y sin embargo se produce con método industrial y sobre todo está controlada. Lo único de “artesanal” que tienen las cervezas artesanales es la falta de control bromatológico, impositivo y tributario. La realidad es que no hay un solo cervecero artesanal que no fermente sus cervezas con una levadura que no sea industrial.
¿Y entonces?
¿Entonces por qué voy a pagar una pinta cien pesos si puedo pagar la mitad por algo que es igual de rico y sobre todo es un producto seguro? ¿Sólo porque es cool? Los albañiles seguirán tomando la cerveza Palermo y el pueblo pagará el litro menos de 50 pesos.
¿Qué es lo del tratado de alcohología?
Es un libro que escribí. El prólogo lo hizo el biólogo y divulgador científico Diego Golombek y ahí dice que con mi texto me recibí de “alcohólogo” y que mi tratado merece tener una mirada científica.
Debe haber mil marcas de cervezas artesanales, ¿cuáles son las mejores para vos?
Son miles las artesanales y algunas se convirtieron en franquicias, como la marplatense “Antares”. Una que va creciendo es la “Goyeneche”, me informan mis fuentes bebedoras. Pero la cerveza, en definitiva, es un alimento, es pan líquido. Lo que las salva a todas es el frío, que si no pensaríamos lo mismo que dijo el emperador Juliano el Apóstata de Roma: “Tomar cerveza es como beber la orina de un caballo con fiebre”.
Espera que anoto.
Cuánto más fría te piden que tomes la cerveza, más fulera es. Para conocer el verdadero gusto de las cosas hay que probarlas a temperatura ambiente (...) Yo le salgo con los tapones de punta a los cerveceros que lucran en la ilegalidad, sin control sanitario, sin tributar, flojos de papeles y cobrándote el triple por algo que no lo vale. Y también a los esnobs que pagan fortuna por un brebaje dudoso. Pero ojo, nunca podría pegarles a los que trabajan con amor por su producto, como lo hace un pizzero o un panadero. En la etiqueta de la Quilmes nueva aclaran que no tiene conservantes, eso es muy importante y creeme que se siente el día después, sin embargo la sigo criticando: si mal no recuerdo en la contraetiqueta también dice que está hecha cereales adjuntos...
¿Qué quiere decir lo de “cereales adjuntos”?
Maíz y arroz. Como la Brahma, que tiene gusto a arroz y te das cuenta al toque. Lo mismo la Budweiser. La joda es que la nueva Quilmes es la de antes de caer en un abismo nefasto. La nueva es la vieja. Es la que nunca debió bastardearse. Es una cerveza que cae bien, volviendo a ser la mejor cerveza nacional.
Si trabajás para Quilmes te aclaro que estás poniendo en juego mi trabajo y tu prestigio...
A propósito, ¿vos sabías que el eslabón perdido de las levaduras mundiales que fermentan las cervezas europeas se descubrió en nuestra Patagonia? ¿Y sabías que la Heineken lanzó en Europa una cerveza fermentada con un microorganismo salvaje, indio, mapuche que fue aislado de un hongo natural, originario y autóctono?... Vos poné que soy el discípulo de Brascó. Y que soy escabiógrafo especializado en bebidas originarias de América.
¿A qué te dedicás?
Lo último interesante que hice fue crear la revista Foodie para El País de Uruguay. Nunca trabajé para ninguna marca de bebidas... Ah, de vez en cuando escribo alguna cosita para Vida y Ocio de La Nación. En 2013 me invitaron a dar una conferencia a Milán, un evento llamado Super Bar y me pasó lo siguiente: tenía que ilustrar la charla para 60 milaneses que habían pagado en euros por escucharme, entonces además del power point, llevé seis litros de chicha que compré en el barrio boliviano de Liniers. La chicha la fermentó una mami peruana y me la dio en tres botellas de plástico de dos litros. “Está fresquita”, me dijo. “Lista para tomar”... Todos eran barmans profesionales, sibaritas, influencers y lifestylers de barba muy larga, camisas slim fit y chupines con zapatos sin medias. Ellos esperaban escuchar ver y probar creaciones del "barman científico" y terminaron bebiendo chicha fermentada por una mami del barrio boliviano de Liniers. Sobró un litro y se lo regalé a los trapitos que cuidaban los autos: ferraris, porches. Eran peruanos de entre 20 y 30 años que se estaban ganando la vida lejos de su patria. Creo que me amaron.
¿"Barman científico"?
Escabiógrafo: el que sabe que sin manipulación no existe el escabio.
(Fuente: Clarín)
