La clase estará a cargo de María Victoria Azpiazu, Encarnación Mota Moreno y Luciana María Pollavini.
Azpiazu explicó que el objetivo de esta clase de nutrición es que los vecinos y pacientes que concurren al Hospital Central se familiaricen con los cereales y legumbres y sus derivados para que puedan ampliar su selección cotidiana y aumentar el consumo de fibra.
“En nuestro país, el consumo frecuente y abundante de galletitas, facturas, tortas y otros productos de pastelería que contienen cantidades importantes de azúcares y grasas, pueden causar sobrepeso y obesidad. Por lo tanto, es fundamental enseñar a la población sobre los diferentes cereales integrales y legumbres que existen en el mercado”, señalaron las nutricionistas.
Tras la clase hay una evaluación final que consta de preguntas abiertas. “Quienes concurren al curso se llevan como tarea revisar sus hábitos y modificar aquellos que sean nocivos, aplicando así lo aprendido durante la clase”, concluyó Azpiazu.
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